随着夏季的到来，各种美食纷纷上市，其中知了猴作为一种独特的食材，深受人们喜爱，近日却有一位女子因误食6个知了猴，导致上吐下泻，险些丧命，这究竟是怎么回事呢？让我们一起了解。

知了猴，又称蝉蛹，是夏季的一种美味佳肴，在我国，蝉蛹的食用历史悠久，早在《本草纲目》中就有记载，蝉蛹富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，在享受美味的同时，我们也需要注意食用安全。

这位女子名叫小丽（化名），今年28岁，小丽在一家餐馆点了一份知了猴炒菜，由于对知了猴的口感和营养价值十分感兴趣，她一口气吃了6个，吃完不久，小丽就开始出现上吐下泻的症状。

起初，小丽以为是自己吃坏了肚子，并没有太过在意，随着时间的推移，她的症状越来越严重，整个人虚弱无力，无法进食，家人见状，赶紧将她送往医院。

经过医生检查，小丽被诊断为急性肠胃炎，医生表示，小丽之所以出现上吐下泻的症状，是因为她误食了6个未煮熟的知了猴，知了猴中含有一定的细菌和寄生虫，如果没有彻底煮熟，很容易导致人体感染。

据了解，小丽在食用知了猴时，并没有注意到餐馆的烹饪过程，而餐馆在烹饪过程中，也没有严格按照食品安全标准进行操作，这导致了小丽的不幸遭遇。

幸运的是，经过及时治疗，小丽逐渐恢复了健康，这件事也给我们敲响了警钟，夏季食用知了猴，我们需要注意以下几点：

选择正规渠道购买知了猴，购买时，要确保知了猴新鲜、无异味。

知了猴要彻底煮熟，在烹饪过程中，要确保知了猴完全煮熟，杀死其中的细菌和寄生虫。

食用知了猴时，要适量，知了猴属于高蛋白食物，过量食用可能导致消化不良。

孕妇、儿童、老年人等特殊人群，要谨慎食用知了猴，这些人群的肠胃功能较弱，更容易出现食物中毒的情况。

注意个人卫生，在食用知了猴前后，要勤洗手，避免细菌感染。

夏季食用知了猴，我们要时刻保持警惕，确保食品安全，也要关注家人的饮食健康，避免类似事件的发生。

为了进一步保障消费者的权益，相关部门应加强对餐饮行业的监管，确保食品卫生安全，餐饮企业也要提高自身素质，严格遵守食品安全标准，为消费者提供放心、健康的美食。

让我们共同呼吁，为了自己和家人的健康，夏季食用知了猴时，一定要谨慎对待，确保食品安全，愿每一位消费者都能度过一个愉快的夏季，享受美食带来的快乐。